Ein 93cm langer Dorsch aus der Nordsee, gefangen von unserem Meeresexperten Christian.

Viele Namen und Bezeichnungen für eine Spezies.

Im Handel werden die alten, großen Fische Kabeljau genannt, die kleineren und jüngeren Dorsch. An der Luft getrocknet kennt man in als Stockfisch und gesalzen auf Klippen getrocknet als Klippfisch. Die in der Ostsee lebenden Fische bleiben, auch wenn sie alt werden, klein und werden immer als Dorsche bezeichnet.

Gedünstet, gebraten oder gegrillt, wie schmeckt der Dorsch am besten?

Die Antwort: ... natürlich wie hier, brüderlich geteilt in geselliger Runde

Petri Heil

Mit einem verschmitzten Lächeln und stolz geschwelter Brust präsentiert hier Christian Baum seinen 93 cm langen und 8,1 kg schweren Dorsch. Dieser Fang mit einem 100gr Pilker als Köder, gelang im Mai 2005 unserem Experten für das Wrack- fischen im holländischen Scheveningen.